Waffeltag in Schweden am 25. März 😋

📷 Ulf Lundin/imagebank.sweden.se

Waffeltag oder auch Våffeldagen

Eigentlich erklärt sich dieser Tag von sich: es geht um Waffeln, Gemeinschaft und Gemütlichkeit. Familien versammeln sich um gemeinsam Waffeln zu backen und zu genießen. 

Die Tradition

Gemäß den christlichen Evangelien markiert der 25. März den Tag, an dem der Erzengel Gabriel der Jungfrau Maria die Verheißung machte, dass sie Gottes Sohn zur Welt bringen würde. Dieser Tag wurde ursprünglich als Vårfrudagen (Tag der Muttergottes) gefeiert. Jedoch hat sich im Schwedischen die Aussprache im Laufe der Zeit so entwickelt, dass es eher wie "Vorfleday" oder "Våffeldagen" klingt. Mit der Zeit hat sich diese Tradition zunehmend auf das Genießen von Waffeln fokussiert, anstatt auf die ursprüngliche Verbindung mit der Jungfrauengeburt. (Quelle: Visitsweden - 08.01.2024)

Rezept

für ca. 10 Waffeln

• 295 ml kaltes Mineralwasser
• 320 g Mehl
• 200 ml Schlagsahne
• 75 g Butter
• 1,5 Teelöfel Backpulver
• Butter (für das Waffeleisen)
• Schlagsahne (für oben drauf)
• Marmelade

Backpulver und Mehl in einer Schüssel verrühren. Füge das Mineralwasser hinzu und verquirle es zu einem glatten Teig. Dann füge die weiche Butter hinzu.Schlage die Schlagsahne und hebe sie unter den Teig. Danach kannst du den Teig in ein Waffeleisen geben, bei voller Leistung backen und zum Abkühlen auf ein Gitter legen. Schlage die weitere Sahne und gebe sie mit Himbeer-, Erdbeer- oder Moltebeermarmelade oder einem Belag deiner Wahl auf die Waffeln.
Die Waffeln kannst du einfach vegan machen, indem die Milchprodukte gegen vegane Alternativen ausgetauscht werden..

Quelle: Visitsweden - 08.01.2024